Tasas de IGV en restaurantes en Perú

En Perú, el Impuesto General a las Ventas (IGV) es un impuesto al valor agregado que se aplica a la venta de bienes y servicios. A partir de 2023, la tasa estándar del IGV en Perú es del 18%. Sin embargo, se ha implementado una reducción especial y temporal del IGV en restaurantes y hoteles, bajando la tasa al 8%.

Ver IGV calculadora

Impuesto de Fomento Municipal y Tasa Combinada

Es importante señalar que esta reducción del IGV en restaurantes se aplica solo a la parte del IGV; el Impuesto de Promoción Municipal (IPM) se mantiene en el 2%. Por lo tanto, la tasa impositiva combinada para los servicios aplicables en estos sectores es del 10%. Ver descripción general de igv en peru

Línea de tiempo

En un principio, esta tasa debía durar hasta el 31 de diciembre de 2024, lo que se mencionó en la ley n.° 31556 que se publicó en agosto de 2022. La tasa del IGV en restaurantes del 8% permanecerá vigente hasta el 31 de diciembre de 2026 y, a partir del 1 de enero de 2027, se incrementará al 12%. Ver Cumplimiento del IGV para Empresas en Perú

Apoyo económico al turismo y la hostelería

Esta reducción del IGV en restaurantes tiene como objetivo apoyar a las micro y pequeñas empresas de los sectores del turismo y la hostelería, que se han visto afectadas de manera significativa en los últimos años. La iniciativa está diseñada para estimular la actividad económica haciendo que los servicios sean más asequibles para los consumidores y fomentando un mayor patrocinio de las empresas locales. Ver Demás servicios gravados con el IGV en el Sistema Tributario

Sistema libre de impuestos para turistas extranjeros

Para los turistas extranjeros, Perú ha introducido un sistema «Libre de impuestos» que permite la devolución del 18% del IGV pagado por los bienes adquiridos dentro del país. Esta devolución se aplica exclusivamente a los bienes tangibles destinados al uso personal que se vayan a sacar del Perú; los servicios, donde se aplica el IGV en restaurantes y hoteles, no son elegibles para esta devolución. Ver listado de productos exonerados del igv

Proceso de devolución de impuestos libre de impuestos

Para beneficiarse de la devolución del IGV, los turistas deben:

• Realizar sus compras en establecimientos autorizados que exhiban el logo “Libre de impuestos”
• Solicitar factura y certificado digital Libre de impuestos al momento de la compra. Ver IGV sobre Servicios Digitales en Perú
• Presentar estos documentos en los kioscos de autoservicio ubicados en las terminales de salidas internacionales al salir del país

Ver IGV no Domiciliadas en Perú

Resumen

También es costumbre en Perú dejar una propina en los restaurantes, que suele oscilar entre el 5% y el 10% del total de la cuenta, como gesto de agradecimiento por el buen servicio. En resumen, si bien la tasa estándar del IGV en Perú es del 18%, actualmente se aplica una tasa reducida del 10% del IGV en restaurantes (que comprende el 8% del IGV y el 2% del IPM) a los servicios del sector de restaurantes y hoteles. Los turistas extranjeros pueden aprovechar el sistema Tax Free para obtener reembolsos del IGV pagado por ciertos bienes, lo que aumenta la asequibilidad y el atractivo de visitar Perú.